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主演:关楚耀 卫诗雅 陈静 陈伟霆 小肥 梁竞徽 苟芸慧 邵音音  

导演:黄智亨 罗耀辉 庄少荣 

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重口味会引发哪些疾病?

重口味5宗罪1盐多俗话说“好厨师一把盐”,大部分情况下,重口味的食物含盐量都很高。盐多,再配合一些增味剂和其他调味品,就容易给食客留下深刻印象。除了盐之外,味精、鸡精等增鲜产品,以及酱油、黄酱、豆酱、日本酱、沙茶酱、豆瓣酱、辣椒酱、腐乳、豆豉、蚝油、虾酱、鱼露等所有咸味调味品也都含有大量的钠。过多的钠摄入会增加肾脏负担,引起水肿,升高血压,造成组织脱水,增加胃癌风险,加剧经前期不适,还会增加尿钙流失,不利于预防骨质疏松。2糖多南方人普遍喜欢的咸甜口味同样存在健康隐患。太咸了,人体会感觉不愉快,所以,厨师会想办法让菜咸而不“齁”,常见的办法就是添加糖和增鲜剂。糖能减轻咸味、调和百味,所以加了糖之后,就可以放更多的盐而不觉得咸得难受,甚至还产生一种浓郁够味的感觉。糖本身也是不利于健康的,味精则会进一步增加钠的含量,所以,大量盐加上糖、加上味精的调味组合,味道非常醇厚,但其中的钠含量相当于正常调味的两三倍,非常不利于健康。3油重中国居民平衡膳食宝塔第五层塔尖是油脂类,要求每天摄入量不超过25 g,大概是平常的汤勺两勺半到三勺。然而重口味的菜往往会用煎炸、过油等烹调手法,很容易造成油脂摄入超标。另外,在外就餐,烹调所用油的质量也很难有保障。吃这些浓味的菜,往往会发现油脂的黏度比较大,口感有点腻。有厨师透露,做红拌凉菜的油,还特意要用那些已经煎炸多次黏糊糊的油来做。这是因为油黏糊之后,就能牢牢地粘在食材的表面上,不容易流到盘子底部,更有利于食材入味。4不新鲜味道重的调味方式,能够掩盖食物的品质。比如不新鲜的鱼和肉,用浓味烹调的方法,就吃不出其已经变坏的味道。如果用清淡的烹调方法,马上就能分辨出原料质量的好坏。一条鱼,只有活鱼才能做清蒸鱼;死了不久的鱼可以做成红烧鱼,味道还不错;如果还不太新鲜,最好做成干烧鱼,因为干烧鱼又咸又辣,有点微微的臭味都很难吃出来。一块肉,新鲜的时候才能做清炖、做冬笋肉丝,略差点还可以做红烧肉,再差一点可以做回锅肉、做面条的调味卤子。加调料煮过,再用油炸一下,再加大量麻辣咸味调料,谁也吃不出来。5低营养有些加工食品,对身体有益的成分微乎其微,带来疾病隐患的成分却很多,仅仅用香精、增味剂、糖、脂肪之类来吸引味蕾的食物,营养性和安全性往往较差。好的东西不一定是那些让你吃了停不下嘴的东西,也可能是那些让你吃了很舒服的东西。



有什么重口味一点的游戏惩罚?

能补充条件吗?是班里的还是什么时候用的游戏

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